烟台经济学校（烟台第一职业中等专业学校）为烟台市教育局直属学校，现有在校学生 4300 人，在编教职工 280 余人。学校设学前教育、财经商贸、信息技术、电气工程、现代服务与服装五个专业教学部。设服装设计与工艺“3+4”中本贯通分段培养，机电一体化技术、大数据与会计、计算机应用技术、国际商务、旅游管理、动漫制作技术、服装与服饰设计等七个初中后五年制高等职业教育大专班及会计事务、幼儿保育、艺术设计与制作、计算机应用、机电技术应用、服装设计与工艺六个三年制职教高考班三类班次。其中，服装设计与工艺和学前教育专业为山东省品牌专业，学前教育、服装设计与工艺、会计和机电技术应用专业为烟台市示范性专业，服装设计与工艺、机电技术应用专业为山东省现代学徒制试点专业、山东省高水平特色专业。
学校先后被确立为国家中等职业教育改革发展示范校、山东省示范性中等职业学校、山东省首批高水平中等职业学校立项建设单位；荣获全国职业教育先进集体、创建全国文明校园先进学校、全国职业教育德育工作实验基地、山东省文明单位、山东省教学示范学校等称号。
学校地址：烟台市莱山区民裕大街 3398 号
学前教育专业部
“婴幼儿保育赛项”国赛三等奖
幼儿照护课堂教学
学前教育专业设立于 1982 年，是山东省品牌专业、山东省教学创新团队、烟台市骨干示范性专业和烟台市高水平专业。本专业现有“3+2”学前教育大专班 17 个，2024 年起招收幼儿保育专业春季高考班，为有志学子搭建通往学前教育专业本科的桥梁。
专业拥有婴幼儿保育大赛国赛指导教师、学前教育专业市赛优秀指导教师和二十余名优秀班主任，高级讲师 12 人，研究生学历比率达 40%，教师双师率 100%。多名学生获得国家级奖学金、省市级三好学生等荣誉称号，在各级比赛中获国家级金奖 3 个，省、市级一等奖 56 个，近 600 余人次。专业部开设幼儿教育学、心理学、卫生学、幼儿园活动设计、幼儿生活保育等专业领及声乐舞蹈钢琴等艺术类相关课程，连续三年组织教育部“1+X”幼儿照护职业技能等级证书考试，通过率 100%。升入大专的毕业生获得教师资格证率超过半数。专业部已累计向社会输送优秀毕业生 7000 余人，走上园长等领导岗位逾百人。
财经商贸专业部
技能大赛国赛一等奖
外贸单证缮制
国际商务专业成立于 2005 年，为烟台市示范性专业，现有专业教师 18 人。近几年专业教师成长迅速，多人获得山东省教学能手、烟台名师等荣誉称号。教学教研能力突出，获国家级一等奖 1 个，省级二等奖 1 个。学生参加全国关务技能大赛获国家级一等奖 2 个，二等奖 1 个；全国报关网络技能大赛获国家级一等奖 5 个，二等奖 3 个。专业立足高素质技能人才培养目标，紧密结合行业特点，长期提供京东物流、阿里巴巴等实习岗位，为学生对接行业市场，匹配岗位需求提供了重要保障。
山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一等奖
会计梦工厂
会计专业成立于 1982 年，为烟台市级示范性专业，现有专业教师 28 人，“双师”教师达 100%。教师参加各类赛项获国家级一等奖 1 个，省级一等奖 1 个、二等奖 4 个，学生参加山东省会计实务职业技能大赛并取得优异成绩。优秀教学质量赢得了社会的认可和赞誉，每年就业率均保持在 98%以上，累计为社会培养专业技术人才 6000 余人。毕业主要就职于国家机关、金融和相关企业的审计、会计、财务管理等岗位。多名毕业生利用专业优势成立会计师事务所、代理记账有限公司，创造财务价值为社会做贡献，赢得广泛认同。
信息技术专业部
“数字影视后期赛项”省赛一等奖
时光坐标影视实训基地
动漫制作技术专业是国家示范校重点建设专业，配套有专业画室和平台动画、三维动画制作、影视动画后期制作等专业实训室，设施设备总值 290 余万元。现有专业教师 15 人，双师型教师比率达 100%。从这里走出了中国美院博士姜永安、北京电影学院教授李金辉、山东工艺美院数字艺术与传媒学院副院长姜军、烟台市文联副主席郭磊等著名学子。专业与时光坐标山东分公司合作定向培养影视制作方向人才，与青岛汇众益智、烟台美图图文设计有限公司等 10 余家单位建立了稳定的合作关系，拓宽学生就业渠道，提升学生就业质量，真正做到学生实习有去处，就业有保障。
人工智能数据产业服务基地
物联网实训中心
计算机应用技术专业设立于 1992 年，目前已成为烟台市集教学培训、技能比赛、职业认证于一体的 IT 教育基地。专业以软硬件应用与网络工程为方向，配套有 4 个专业机房及物联网实训中心、虚拟现实 VR 应用、网络布线、网络安全、工业产品设计、3D 打印等实训室，设备总值近千万。现有专任教师 20 人，其中研究生学历比率达 70%，教师双师率达 100%。专业教学成果显著，近几年学生在工业产品 CAD、网络搭建和虚拟现实等技能大赛项目上先后获得省赛二等奖 3 个、三等奖 6 个，市赛一等奖 10 个。
专业与烟台识君网络科技有限公司、腾讯烟台新工科研究院、福建新大陆科技集团有限公司等企业合作设立实训及就业基地，学生实训课时充足，就业前景广阔。创业教育独具特色，创建的学生淘宝工作室月交易额 40 余万元，并涌现出战俊杰、刘月尧、庄家祥等一批月收入超万元的创业明星，创业事迹被烟台日报、烟台晚报等多家媒体报道。
陶艺课堂
专业写生
艺术设计专业设立于 1998 年，配套有专业画室和平面设计、摄影、陶艺等多个专业实训室，设备总值 200 余万元。专业师资力量雄厚，成绩优异，师生在历年技能大赛以及各级书画大赛中累计获奖 32 人次，学科老教师张德政先生为中国书协、山东美协会员，山东省知名书法家。
专业注重校企合作，与青岛汇众益智、拜占庭装饰设计培训学校、烟台侬侬婚纱摄影公司、山东新影教育咨询服务有限公司等多家单位建立了长期稳定合作关系，学生实训机会充足，毕业后主要从事室内设计、UI 设计、广告制作、图形图像后期制作等工作，就业前景广阔，薪资水平高。
电气工程专业部
“机器人应用技术赛项”国赛二等奖
机电一体化实训室
机电一体化专业成立于 2004 年，是国家示范校重点建设专业、省级示范专业、省级现代学徒制试点专业、省高水平特色建设专业。开设五年制贯通培养大专班、海事机工校企定向班、航空机务维修校企定向班、职教高考班，在校生 800 多人。建有工业机器人、无人机、PLC 理实一体化等 20 多个实训室，双师型教师达 90%以上，在校学生参加各类中职生技能大赛共获得国赛二等奖 8 个、省赛一等奖 4 个、二等奖 12 个、市赛一等奖 35 个的好成绩。良好的办学声誉使毕业生供不应求，对口就业率达 98%以上。
现代服务与服装专业部
“服装设计与工艺赛项”国赛一等奖
校企共建数码印花实训室
服装与服饰设计专业设立于 1987 年，是国家级示范校重点建设专业、省级品牌专业、高水平中职校特色专业、山东省“3+4”中职本科贯通培养专业。获批山东省职业院校教学团队建设项目、首批省名师工作室建设项目以及首个山东省中职服装专业现代学徒制试点项目。开设初中后五年制高等职业教育、职教高考班、“3+4”中职本科贯通班。
专业建有集“教、学、做、考”为一体的理实一体化实训室 3 个，名师工作室 3 个，配套建设了服装专用电脑机房 3 个，服装数码印花室 1 处，设施设备总值 600 余万元。拥有全国模范教师 1 名，特级教师 1 名，齐鲁名师 4 名，山东省技术能手 1 人，师生荣获国家级金奖 13 个，专业教学水平全国领先，毕业生就业前景广阔。
山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一等奖
VR 实训室
旅游管理专业设立于 1984 年，是国家级示范校重点建设专业，开设初中后五年制高等职业教育，含旅游方向和航空服务方向。现有专业教师 14 名，教师获省级一等奖三人次，二等奖 6 人次，连续四年获烟台市一等奖，合作企业派遣骨干常年驻校授课。已建有 VR 智慧实训室、航空港实训大厅、航空模拟舱、茶艺室、插花室、形体室、化妆室等专业实训室十余个。学生获省市一等奖 11 人次，导游证获取率 50%以上，专业教学水平居全市前列。
目前，毕业生多就职于烟台多家旅行社及铂尔曼、希尔顿、喜来登等高星级酒店，航空方向毕业生就职于北京首都机场、大兴机场、烟台蓬莱机场等，更有多名优毕业生被贵州多彩、海航、川航等公司录取。